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 中文名：维生素C（又名抗坏血酸）英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）规格：≥99%分子式：C6H8O6分子量：176.14理化性质与用途:本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度为+20.5～+21.5。营养增补剂。剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。营养增补剂。剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。质量标准:CP2005项目                              标准外观                               白色至浅黄色结晶或结晶粉末鉴别                               呈正反应熔点℃                            187～192比旋度                             +20.5°～+21.5°炽灼残渣                         ≤0.1%重金属                            ≤0.001%砷                                   ≤0.0003%含量                                ≥99.0% 包装：25KG/箱。运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。